Nada más perfecto para esta época del año que una ensalada de verano de quinoa. Simple, fresca y muy saludable, ideal para cualquier almuerzo, comida o cena. A esta ensalada le puedes agregar o cambiar casi cualquier cosa y va a estar genial. Cebollas encurtidas, almendras trituradas, elote fresco, frijoles, restos de carne a la parrilla, …
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