La cúrcuma y huevos revueltos son una combinación perfecta que no imaginabas. Aquí hay una manera simple de disfrutar un buen y saludable desayuno.
De esas mezclas que no se te ocurren hasta que alguien te las recomienda y cuando lo pruebas, tiene todo el sentido del mundo.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
- 3 dientes de ajo aplastados
- 1 cebolla pequeña marrón y picada
- 4 huevos batidos
- 1 cucharada de salsa de soja sin trigo
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida o al gusto
- 2 cucharadas de copos de levadura
- Hojas de albahaca o menta para servir
Instrucciones
Calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Saltea el ajo y la cebolla por unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los huevos y revuélvelos, luego agrega la salsa de soja, el comino y la cúrcuma. Cocina entre 3 y 4 minutos, revolviendo continuamente.
Espolvorea la levadura, las hierbas y sírvelo.
