Receta de huevos

Cúrcuma y huevos revueltos

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La cúrcuma y huevos revueltos son una combinación perfecta que no imaginabas. Aquí hay una manera simple de disfrutar un buen y saludable desayuno.

De esas mezclas que no se te ocurren hasta que alguien te las recomienda y cuando lo pruebas, tiene todo el sentido del mundo.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 3 dientes de ajo aplastados
  • 1 cebolla pequeña marrón y picada
  • 4 huevos batidos
  • 1 cucharada de salsa de soja sin trigo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida o al gusto
  • 2 cucharadas de copos de levadura
  • Hojas de albahaca o menta para servir

Instrucciones

Calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Saltea el ajo y la cebolla por unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega los huevos y revuélvelos, luego agrega la salsa de soja, el comino y la cúrcuma. Cocina entre 3 y 4 minutos, revolviendo continuamente.

Espolvorea la levadura, las hierbas y sírvelo.

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