Receta de huevos saludables

Huevos escalfados con pan y tocino

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Receta saludable de huevos escalfados con pan y tocino.

Si estás cursando entre los pasos 4 y 6. Te tenemos un delicioso desayuno, el cual te aporta 235 calorías, y esta receta es para dos porciones. Lo mejor de nuestras recetas es que son rapidísimas, pues solo te tomará de 8 a 10 minutos en total.

Lo que vas a necesitar será

2 rebanadas de tocino extradelgadas

1 tomate grande, cortado por la mitad

2 huevos medianos

2 panes tostados o waffles

Pimienta negra recién molida

2 cucharaditas de salsa de tomate o salsa picosita

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla y coloca las tiras de tocino y las mitades del tomate y asa por ambos

lados. ¡Debe de estar crujiente pero no quemado!

2. Mientras tanto, llena una cacerola pequeña con agua déjala hervir. Después reduce el calor a

fuego lento y suavemente rompe los huevos en el agua caliente. Escalfa a fuego lento hasta que

se cocine a tu gusto – unos 4 minutos para la clara y las yemas.

3. Tuesta el pan o los waffles y colócalos en dos platos. Cubre cada uno con una rebanada de tomate a la plancha y las 2 tiras de tocino crujiente.

4. Retira con cuidado los huevos de la sartén y con una cuchara coloque el tocino sobre los

escalfados. Muele un poco de pimienta negra por encima y sirve inmediatamente con la salsa

de tomate.

VARIACIONES

*En lugar de servir el huevo, el tocino y el tomate en un waffle, sustituir por una tostada horneada.

*Los vegetarianos pueden utilizar 2 rebanadas de tocino estilo Quorn – las calorías contadas

por porción siguen siendo las mismas.

*Puedes comprar moldes de silicón para que la cocción de huevos sea más simple. Los

huevos se cocinan de una forma perfecta en todo momento y evitan el desorden de las cacerolas

y es más fácil su lavado.

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