Receta saludable

¿Cómo preparar ensalada de camarones al estilo mexicano?

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN de ensalada de camarones.

125 kcal
Proteínas14g
Grasa5g
Carbohidratos6g
Colesterol195mg
Sodio348mg

INGREDIENTES

  • 4 onzas de camarón crudo
  • 1 huevo duro picado
  • 1⁄2 taza de cebolla cruda picada
  • 1 tomate rojo picado
  • 1⁄2 aguacate en cubos
  • 4 aceitunas en cuatro
  • 1⁄2 cucharada de cilantro picado
  • 1⁄2 cucharada de aceite de oliva
  • 1⁄8 taza de jugo de limón
  • 1⁄8 cucharadita de pimienta
  • 1⁄8 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

  1. Cocina los camarones por 5 minutos en 4 taza de agua.
  2. Combina en un recipiente el aceite de oliva, limón, sal y pimienta y mezcla.
  3. En un recipiente grande mezcla los camarones, huevo, tomate, aguacate, aceitunas y el cilantro.
  4. Agregar el aderezo y dejar enfriar antes de servir.

Variaciones

Recuerda lavar bien los camarones antes de cocinarlos. La grasa que aporta esta ensalada se considera grasa buena. Esta la obtienes del aguacate y del aceite de oliva.

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