¿Te arriesgarías a intentar una dieta a base de consumir grasas y disminuir drásticamente el consumo de carbohidratos? Pues esta dieta, llamada cetogénica, existe y es recomendada por muchos nutriólogos por sus efectos positivos en la salud.
En la dieta cetogénica consumirás muy pocos hidratos de carbono como cereales, legumbres, frutas y tubérculos. Por consecuencia incrementarás el consumo de grasas buenas como el aguacate y el aceite de oliva para forzar al cuerpo a abastecerse de energía a través de las grasas.
El estado de cetosis es algo muy parecido al ayuno porque al reducirse los carbohidratos y consumir grasas la digestión se hace más lenta y el cuerpo tiene que echar mano hasta de sus propias reservas de grasa para obtener la energía que necesita.
Pero veamos algunos de sus mayores beneficios:
1. Perder peso
-El organismo empieza a quemar grasa para obtener la energía que necesita.
-Disminución considerable del nivel de insulina, por lo que guarda menos grasa.
-Disminuye considerablemente el apetito.
2. Control del azúcar en la sangre
-Previene la liberación extrema de insulina.
-Bajará naturalmente el nivel de azúcar en la sangre.
3. Mejor concentración mental
-La alta ingesta de ácidos grasos saludables tiene un impacto beneficioso en la función cerebral.
-Las cetonas son un importante surtidor de “combustible” para el cerebro.
4. Epilepsia
-Tiene resultados exitosos en el tratamiento de la epilepsia.
5. Control del colesterol
-Permitirá mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos.
-Aumenta notablemente las grasas HDL o colesterol bueno, mientras disminuye el colesterol malo.
6. Aumento de la energía
-Las grasas son las moléculas de más alto rendimiento para producir energía al ser quemadas, además de ser el alimento que brinda mayor sensación de saciedad.
7. Resistencia a la insulina
-Ayuda a posicionar la insulina en un rango saludable.
8. Reducción del acné
-Al reducir la ingesta de carbohidratos se obtienen consecuencias positivas en la piel.
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