Sopa de tomate con albahaca
Esta sopa deliciosa, rápida, fácil y baja en calorías no sólo cuida tu cintura, sino que también es rica en vitaminas y minerales.
Puedes pensar que comer una sopa de tomate tradicional es una opción saludable, pero, sorprendentemente, puede contener muchas calorías ocultas de la mantequilla, el azúcar y la crema. 😱 * Esta sopa deliciosa, rápida, fácil y baja en calorías no sólo cuida tu cintura, sino que también es rica en vitaminas y minerales. 💪 Lo mejor de todo, de principio al final, puede estar lista en 25 minutos. ⏲️
Ingredientes
• 2 cucharaditas de aceite de oliva. 🥄 * • 1 cebolla pequeña (finamente picada). 🔪 • 1 tallo de apio (finamente picado). 👌 • 1 diente de ajo (picado). 🤓 • 1/2 taza de albahaca fresca (picada). 🍵 • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo. 🥄 • 2 latas de tomates cortados en cubitos (sin escurrir). 🔪 • 2 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio (o caldo de verduras). 💪
Instrucciones
- En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. 🔥
- Agrega la cebolla, el apio y el ajo y muévelas suavemente hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. ⏲️
- Agrega albahaca, tomillo, tomates y caldo y hierva. 👊
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco. 🧐
- Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa. 👌
- Sirve caliente y disfrutar. 👍 **Te regalo un recetario con platillos súper ricos. Sólo da CLIC AQUÍ
