Receta CWP: Berenjena rellena de verduras con vinagreta
Hoy traemos esta receta súper saludable con únicamente vegetales como ingredientes: Berenjena Rellena de Verduras con Vinagreta.
Hoy traemos esta receta súper saludable con únicamente vegetales como ingredientes: Berenjena Rellena de Verduras con Vinagreta. Este platillo es muy útil para reducir tallas debido a la berenjena; el ingrediente principal. La berenjena tienen una buena cantidad de agua. Aparte de minerales muy importantes como el potasio y principalmente ayuda mucho a bajar de peso. Para preparar este platillo necesitas los siguientes ingredientes, están pensados para hacer 4 porciones. Ingredientes 2 berenjenas 12 champiñones rebanados 2 pimientos amarillos cortados en cuadros 2 pimientos rojos cortados en cuadros 1 cebolla en rodajas 4 jitomates partidos en cuartos 4 cucharadas de romero fresco Aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre Sal y pimienta Modo de preparación
- Corta las berenjenas a la mitad, ahuécalas y colócalas en una parrilla durante unos minutos.
- Unta los pimientos con un poco de aceite de oliva y ásalos junto con la cebolla hasta que estén un poco tostados.
- Añade los jitomates y ásalos unos minutos más.
- Mezcla el romero con el vinagre, la sal y la pimienta.
- Rellena las berenjenas con las verduras asadas, báñalas con la vinagreta y sírvelas calientes. Con este platillo muy sencillo de hacer tendrás una comida saludable y muy completa. Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta, no te arrepentirás.
