Ensalada de sandía y queso

Seguro ya tienes todo listo para pasar unos días de descanso en compañía de tu familia. O, quizá ya llevas algunas horas disfrutándolos y te estás olvidando de todo. Aun así, sabes que estoy aquí para seguirte dando consejos para que puedas sacarles el mayor provecho posible. Por eso, te traigo esta rápida, deliciosa y fresca ensalada de sandía y queso que le encantará a tu familia y quedará perfecta para cualquier ocasión. Además, es una receta nueva y te la agradecerán. Ingredientes • 700 g de sandía • 200 g de queso feta • 400 g de jitomate cherry • 1 cebolla cambray grande • 120 g de aceitunas negras • 1 cta de orégano seco • 45 ml de aceite de oliva extra virgen • Hojas de menta • Sal y pimienta Preparación • Haz bolas de sandía con un sacabolas de metal, si no tienes, córtala en cuadritos • Corta la cebolla en rodajas finas • Pica el queso feta en cuadros pequeños • Corta los jitomates cherry a la mitad • Pica las hojas de menta • Mezcla sandía, cebolla, queso y jitomates en una ensaladera • Añade las aceitunas negras • Espolvorea con el orégano y las hojas de menta • Agrega una pizca de sal y pimienta • Añade aceite de oliva ¡Listo! En minutos tendrás una deliciosa, sana y fresca ensalada que se ajustará a cualquier lugar en el que te encuentres. ¡Platícame sus impresiones y diviértete!