Mini Muffins de moras azules sin azúcar

¿Anhelando algo dulce? Estos mini muffins de moras azules sin azúcar son la solución perfecta. Te encantarán y no dañarán tu objetivo de perder peso o mantenerte saludable. Las moras azules son ricas en antioxidantes y ayudan a reducir la grasa abdominal, mientras que los plátanos son ricos en fibra y potasio, que ayudan a mantener una salud óptima.** ¡Y sólo tienen 36 calorías por cada mini muffin!

*Ingredientes:

• 1¾ taza de harina de avena (también puedes usar harina de trigo integral)** • ½ cucharadita de canela** • 1 cucharadita de levadura en polvo** • 3 plátanos maduros, puré* • 2 huevos** • 1 taza de leche (o leche alternativa)** • 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla** • 1 taza de moras azules congeladas

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180˚C.2.** En un tazón, mezcla la harina de avena, la canela y el polvo de hornear.3.** En otro tazón, machaca los plátanos usando un tenedor. Agrega los huevos, la leche y el extracto de vainilla y mézclalos.4.** Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen. Introduce suavemente las moras azules.5.** Rocía la lata de mini muffin con aceite en aerosol.6.** Divide la mezcla entre 36 mini moldes para muffins.7.** Hornea en el horno por unos 15 minutos. *Disfruta estos mini muffins con una taza de té de hierbas o café negro. Las moras azules son de esos frutos que no dejan de sorprender por sus numerosos beneficios para la salud. La mora azul no sólo ayuda a reducir la grasa abdominal del cuerpo, sino que su consumo disminuye los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares y síndromes del metabolismo. *Este fruto tiene grandes cantidades de vitaminas A, C y E, que ayudan a fortalecer las defensas, y contiene antocianinas, que ayudan a fortalecer el colágeno, el cual es utilizado en el tratamiento y prevención de venas varicosas. Y el banano, por su parte, tiene otro montón de beneficios para la salud. ** Entre otras cosas, su consumo frecuente protege el estómago de los ácidos gástricos, por lo que es ideal para quienes sufren acidez, úlcera o gastritis. También previene la artritis y el reumatismo, estimula los nervios, músculos y células del cerebro. Ayuda a controlar la hipertensión y es recomendado para quienes son diabéticos porque compensa el choque insulínico. Si quieres más información sobre temas de nutrición y salud, o necesitas una asesoría para encontrar el plan alimenticio más saludable que te ayude a bajar de peso, haz clic aquí.