Huevos escalfados con pan y tocino

Receta saludable de huevos escalfados con pan y tocino. Si estás cursando entre los pasos 4 y 6. Te tenemos un delicioso desayuno, el cual te aporta 235 calorías, y esta receta es para dos porciones. Lo mejor de nuestras recetas es que son rapidísimas, pues solo te tomará de 8 a 10 minutos en total. Lo que vas a necesitar será 2 rebanadas de tocino extradelgadas 1 tomate grande, cortado por la mitad 2 huevos medianos 2 panes tostados o waffles Pimienta negra recién molida 2 cucharaditas de salsa de tomate o salsa picosita Instrucciones

1. Precalienta la parrilla y coloca las tiras de tocino y las mitades del tomate y asa por ambos lados. ¡Debe de estar crujiente pero no quemado!
2. Mientras tanto, llena una cacerola pequeña con agua déjala hervir. Después reduce el calor a fuego lento y suavemente rompe los huevos en el agua caliente. Escalfa a fuego lento hasta que se cocine a tu gusto - unos 4 minutos para la clara y las yemas.
3. Tuesta el pan o los waffles y colócalos en dos platos. Cubre cada uno con una rebanada de tomate a la plancha y las 2 tiras de tocino crujiente.
4. Retira con cuidado los huevos de la sartén y con una cuchara coloque el tocino sobre los escalfados. Muele un poco de pimienta negra por encima y sirve inmediatamente con la salsa de tomate. VARIACIONES *En lugar de servir el huevo, el tocino y el tomate en un waffle, sustituir por una tostada horneada. *Los vegetarianos pueden utilizar 2 rebanadas de tocino estilo Quorn - las calorías contadas por porción siguen siendo las mismas. *Puedes comprar moldes de silicón para que la cocción de huevos sea más simple. Los huevos se cocinan de una forma perfecta en todo momento y evitan el desorden de las cacerolas y es más fácil su lavado.