Ensalada de feta y tomate secado al sol

Esta ensalada es fácil y deliciosa para las noches de verano. Además es nutritiva, baja en calorías y puede comerse como plato principal o como acompañamiento de tu carne o marisco favorito. (Sirve 2 porciones, 250 calorías por porción)

Ingredientes

• 60 gr. de queso feta, en cubos** • 15 gr. de tomates secados al sol, cortados en cubitos* • ¼ cucharadita de albahaca seca** • ¼ cucharadita de orégano seco** • 1 cucharada de aceite de oliva** • ¼ cucharadita de ajo en polvo** • 2 cucharaditas de jugo de limón** • 4 tazas de verduras de hojas verdes mezcladas** • 30 gr. de almendras rebanadas** • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Combina el queso feta, tomates secos, hierbas y 2/3 del aceite de oliva.* 2. Mezcla suavemente para cubrir el queso feta en las hierbas y el aceite.** 3. Permite que el queso feta marine mientras lavas y preparas las verduras y almendras.** 4. En un tazón grande coloca los vegetales y cubre con el queso feta y las almendras.** 5. Rocía el aceite de oliva y el jugo de limón sobre los vegetales y revuelve para cubrir.** 6. ¡Sazona con sal y pimienta al gusto! Pon en práctica esta deliciosa ensalada y otras que son altamente nutritivas y que seguro le encantarán a tu familia. Si quieres conocer tips sobre nutrición y salud, haz clic aquí.