Receta saludable

Receta CWP: Ensalada de hinojo y champiñones

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Traemos nuevamente una de las recetas Cambridge Weight Plan, muy bajas en calorías y saludables. Sabemos bien que estas esperando cada receta para prepararla por desde la comodidad de tu casa, así tendrás algo rico para comer en tu plan alimenticio. El día de hoy traemos una receta muy saludable, para todos aquellos que gustan de las comidas vegetarianas, tenemos esta ensalada de hinojo y champiñones.

El hinojo es un vegetal que tiene tallo, muy parecido en sabor al apio y podría decirse que en apariencia también. Contiene gran cantidad de agua y te mantendrá con las vitaminas que necesitas en tu día a día.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes.

  • Hinojo
  • Semillas de girasol
  • Tomate uva
  • Romero
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Champiñones portobello
  • Aceite de oliva

Preparación

Y posteriormente para la preparación tendrás que seguir estos sencillos pasos.

1. Comienza por quitar los tallos de los champiñones y con una cuchara retira la parte interior. Dejando una especie de platito hondo con la parte superior de los champiñones. Agrega aceite de oliva a tus champiñones, junto con una pizca de sal y pimienta. Deja que tus champiñones que se tuesten un poco en tu estufa a fuego lento.

2. Ahora prosigue a cortar el hinojo en trozos muy pequeños. Primero puedes cortarlo de forma vertical y después cortar en cuadros.

3. Después pica muy bien el perejil junto con el romero.

4. Posteriormente pica el ajo finamente.

5. Corta los tomates uvas en 4 partes

6. Una vez que tengas todo, colócalo en un plato, agrega las semillas de girasol y mezclado todo muy bien.

7. Retira los champiñones de la estufa y prosigue a servir tu mezcla de vegetales en cada una de las tapas de los champiñones.

Listo ahora tienes una ensalada muy rica y que te aportará muchos nutrientes. Las semillas de girasol te darán esas grasas saludables que necesitas para rendir en actividades físicas y el hinojo te mantendrá hidratado. No olvides consumir agua y no dejarle todo el trabajo de la hidratación al hinojo. ¡Provecho!

 

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