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5 verdades sobre las franquicias de comida rápida

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¿Qué le viene a la mente cuando escucha la palabra “franquicia”? Pues probablemente la marca de una cadena de comida rápida o “fast food”. Pues si bien es cierto que existen más de 120 categorías distintas de negocio en el mundo de las franquicias, 1 de cada 3 corresponde a una de comida, en especial franquicias de comida rápida.

Puede Ud. estar en Sao Paulo, Nueva York, Londres, Hong Kong o Dubái, y tenga por seguro que verá un McDonald´s, un KFC y un Starbucks, solo por nombrar algunas de las marcas más populares. Y es que existen poderosos conceptos articulados en sólidos sistemas que ofrecen una consistente oferta de valor.

Así que si está Ud. considerando comprar una de las muchas exitosas marcas de comida rápida que hay en el mercado, preste atención a las siguientes verdades que Ud. debe conocer sobre esta dinámica y lucrativa industria:

¿Cuánto cuesta una franquicia de fast food?

Quizá lo primero que todos se preguntan, pues se imaginan un súper local, un ejército de empelados y millones de dólares. La verdad, es que la inversión total es muy variable y depende del concepto que se busque. Hágase la idea de necesitar un capital líquido de entre US$ 150 mil y US$ 500 mil para un local bueno de una franquicia rankeada.

¿Cuáles son las “cuotas” en una franquicia?

Las cuotas o “fees” incluyen: 1) el canon de entrada: 10% o 20% del total a invertir o un monto entre US$ 10 mil y US$ 50 mil. 2) la inversión inicial: costos de arranque, como local, equipo, stock, etc. 3) la regalía: entre 4% y 7% mensual sobre la venta que se paga al franquiciador. 4) la cuota de publicidad: porcentaje mensual que varía según necesidades del sistema.

¿Qué tan importante es la ubicación? 

La ubicación del local es uno de los elementos más importantes para el éxito de una franquicia de comida rápida. Tener su local en un punto de alto tráfico dentro su grupo demográfico objetivo le hará la vida fácil y le resultará altamente rentable. No se ponga junto a su competencia. Haga su tarea, contrate a un corredor experimentado de bienes raíces y cruce los dedos.

¿Cuánto demora todo el proceso?

Desde que Ud. firme el contrato de franquicia con su franquiciador, puede pensar en abrir las puertas de su negocio en unos 6 meses. Esto, considerando que Ud. ya tiene el terreno, desde luego. Los permisos municipales, las obras civiles, la decoración e implementación de los equipos y sistemas, y el entrenamiento de su equipo, puede tranquilamente tomarle este tiempo.

¿Qué marcas aún ofrecen franquicias?

La pregunta del millón: ¿Qué franquicias están disponibles? Si Ud. tiene en mente una marca en especial, pues le será tan fácil como hacer una llamada o escribir un correo electrónico. Si, en cambio, Ud. no tiene idea de qué ofrece el mercado, hay diversas fuentes a las que puede recurrir, como guías impresas, ferias, cámaras y asociaciones, y desde luego la internet.

 

 

 

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