Una nutella saludable

 Llevo un rato buscando alguna alternativa a la Nutella. Es decir, ¡una nutella saludable!

Es deliciosa y una especie de adicción para mí.

Desde que la probé, cambié la mermelada, cajeta y casi todo por esta cremosa y pastosa deliciocidad.

Y ¿saben qué?

No he encontrado nada que pueda sustituirla.

Sin embargo, cuando leí los ingredientes, me asusté muchísimo. Y bueno, no era de esperarse menos, pero para mí fue una sorpresa…

Es DEMACIADA azúcar.

Así que decidí tomar manos en el asunto.

Si no iba a poder encontrar una alternativa hecha ¿por qué no intentar hacer la mía?

Después de hacer muchas pruebas y fallar, les presentó la receta que más saludable que más me ha gustado a mí para hacer nutella en casa 🙂

INGREDIENTES

•       2 tazas de avellanas crudas (270 g)
•       1/4 taza de cacao en polvo crudo (20 g)
•       1 taza de leche de avena (250 ml)
•       1/2 taza de miel de maple (160 g)

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 180ºC ó 355ºF.
2. Hornea las avellanas en una bandeja durante unos 10 o 15 minutos. Deja que se enfríen un poco.
3. Echa las avellanas en el procesador de alimentos (o en una batidora potente) y bate hasta que las avellanas estén desmenuzadas.
4. Echa el resto de los ingredientes y vuelve a batir hasta que se forme una crema con la textura que puedes ver en las fotos.

¡Y a disfrutar!