nutrición

Fuentes de proteína

Los beneficios de cambiar proteína animal por vegetal

 En una nueva publicación en el Journal of the American Heart Association, se realizó una revisión sistemática y meta-análisis de 112 pruebas de control aleatorio en los que ciertas personas sustituyeron la proteína animal por vegetal en su dieta, durante al menos tres semanas. La revisión mostró que el reemplazo de una a dos porciones …

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Cantidad recomendada de proteína

¿Cuánta proteína es buena por persona?

 Tal vez no sabías, pero la palabra “proteína” proviene del griego que significa “de importancia primaria”. ¿Alguna duda? La proteína es un macronutriente. Lo que significa que nuestros cuerpos requieren grandes cantidades de esta para funcionar. Las proteínas ayudan a formar músculos, piel, tejidos orgánicos, cabello y uñas. Además, ayudan a crear enzimas que regulan …

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Esta máquina utiliza tecnología de reflexión de la luz para determinar los valores nutricionales de prácticamente cualquier alimento

La máquina que analiza tu platillo favorito ¡y te dice cuántas calorías tiene!

¿Una máquina que te dice cuántas calorías tiene tu comida? La ciencia y la tecnología avanzan a pasos impresionantes en los últimos años.  Como una pequeña probada de lo que se avecina, queremos compartir información de lo que viene, relevante al sector alimenticio. CaloRieco Una maquina nueva presentada en el pasado show tecnológico CEATEC 2017, …

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