Como hemos mencionado en artículos anteriores, el gluten es una proteína que se encuentra en la mayoría de granos, como; el trigo, cebada, centeno, por lo tanto todos los alimentos horneados a base de estos que mencionamos, contienen gluten. Llevar una dieta libre de gluten tiene el propósito de evitar esta proteína, especialmente para las personas que tienen la …
Cada vez son más personas quienes optan por llevar una dieta “gluten-free”, aunque no tengan enfermedad celíaca. Sin embargo, los especialistas afirman que una alimentación sin gluten no aporta ningún beneficio a las personas sin celiaquía o problemas de intolerancia a esta proteína. ¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra …
Hoy te diremos qué es el gluten, junto con información para que decidas si es bueno para ti o no. El gluten es una proteína encontrada en el trigo, centeno, cebada y todos los alimentos que son hechos con estos granos. Enfermedad celíaca La enfermedad celíaca es un desorden digestivo. Cuando alguien con la enfermedad celíaca …
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