Recetas para bajar de peso

Receta CWP: Sopa de Calabaza con Jengibre

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Una sabrosa sopa para los meses de otoño. Es cremosa, saludable y muy fácil de preparar con todos los beneficios para la salud de la calabaza, el jengibre y la leche de coco. 🤩

Ingredientes

Sopa para bajar de peso

• 1 kg de calabaza 🎃

• 2 chalotes

• 75 g de jengibre.

• Unas ramitas de hierbas frescas, como cebollín, menta. 👌

• Aceite de oliva virgen extra. 🔥

• 1 litro de caldo vegetal (orgánico)

• 125 ml de leche de coco, (extra por si quieres servir más) 🥛

• ½ cucharada de chile en polvo. 🥄

• 1 limón. 🍋

Instrucciones

Receta para bajar de peso

1.-Deshuesa y pica la calabaza, pela y pica las chalotas, pela y ralla finamente el jengibre. Recoge y pica finamente las hierbas. 🔪

2. Coloca la calabaza, las chalotas, el jengibre y un poco de aceite en una cacerola grande y menea hasta que estén suaves. 🤓

3. Agrega el caldo, la leche de coco y el chile en polvo. Sazona, luego hierve y cocina a fuego lento durante 40 minutos. 🔥

4. Mezcla en una liquidadora y luego sirve con las hierbas frescas, jugo de limón y un poco de leche de coco. 🙌

¡Disfruta!

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