Recetas para bajar de peso rápido

Sopa de verduras de otoño (para 6 personas)

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La sopa de verduras de otoño es una receta vegetariana fácil y saludable con calabaza, col rizada y frijoles blancos. 🤓

Ingredientes

Recetas para bajar de peso

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen. 🥄

• 2 puerros medianos, solo partes de color verde claro y blanco, cortados por la mitad y rebanados. 🔪

• 1 zanahoria grande rebanada. 🥕

• 4 dientes de ajo picados.

• 1 taza de calabaza cortada en cubos de 2 cm.

• 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio. 💪

• 1 lata de tomates cortados en cubitos. 🍅

• 1 hoja de laurel.

• 1 cucharadita de tomillo seco.

• 1 cucharadita de romero seco.

• 1 lata de frijoles blancos, enjuagados y escurridos. 🙌

• 1 manojo de col rizada picada.

• sal y pimienta.

• queso parmesano rallado, para servir (opcional). 🧀

Instrucciones

1.-Precalienta el aceite en una olla grande. Agrega los puerros y la zanahoria y menea durante 5 minutos o hasta que se ablanden. 🧐

2.-Agrega el ajo y la calabaza y menea durante aproximadamente 1 minuto.

3.-Agrega el caldo, los tomates cortados en cubitos, el laurel, el tomillo y el romero y revuelve. 🤗

4.- Lleva a ebullición y reduce el fuego a fuego lento. Agrega los frijoles y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. 🔥

Receta de sopa para bajar de peso

5.-Agrega la col rizada y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Retira del fuego y desecha la hoja de laurel. 👌

6.- Agrega sal y pimienta al gusto y sirve con parmesano rallado si lo deseas.

7.- ¡Disfruta!

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