Receta para las fiestas

Receta CWP: Tostadas de cangrejo con chipotle

El sentimiento patrio no se pasa al terminar las celebraciones nacionales, aún quieres seguir celebrando, pero hay que volver a la línea del plan alimenticio y reivindicarnos por todo lo que se comió durante la fiesta. Pero, si todavía quieres un poco de ese sazón patrio, aquí te traemos una receta Cambridge Weight Plan que atrapa todo ese sabor mexicano que tanto te gusta. Hoy te traemos como receta unas tostadas de cangrejo al chipotle, ideales para comer ligero y saludable.

Ingredientes

  • 500 gramos de surimi deshebrado
  • ¼ de taza de cebolla picada finamente
  • 2 piezas de apio picado finamente
  • ¼ de taza de chile chipotle picado
  • ½ de taza de jugo de naranja
  • 3 limones de jugo
  • ½ de taza de aceite de oliva
  • Aguacate al gusto para decorar
  • Sal de mar
  • Pimienta negra
  • ¾ de taza de mayonesa light
  • 2 tazas de juliana de poro frito
  • Chalupitas o tostadas miniatura de tortilla horneada

Si no encuentras tostadas miniatura puedes utilizar una tostada completa o bien, seccionarlas en 4 piezas.

Preparación 

  • En un plato hondo mezclar el chipotle con la mayonesa, el jugo de naranja, el limón y el aceite de oliva.
  • Condimentar con sal y pimienta
  • Agregar el surimi, la cebolla y el apio e integrar todo en el plato
  • Servir al momento sobre las tostadas y decorar con aguacate, poro y rectificar la sal y pimienta en caso de que se necesite.

Otra buena idea es, servir el surimi como si fuera un dip y con las tostadas cortadas en trozos puedes servir este platillo como botana y compartirla con más personas.

Con esta receta tendrás un poquito de ese sabor de México si, es que todavía no has quedado satisfecho de las fiestas patrias. No olvides que hay que regresar al plan alimenticio, pues hay una meta que cumplir y una vida que cambiar. Nos vemos en la siguiente receta CWP y que ¡Viva México!

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