Receta saludable de ceviche

Receta CWP: ceviche verde con manzana

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¡Estamos de vuelta con una nueva receta de Cambridge Weight Plan! Buscamos traerte las mejores recetas y hoy no será la excepción, pues hoy te traemos un platillo muy saludable en donde incluyes frutas, verduras y… pescado, si leíste bien. Prepara todo en tu cocina que hoy cocinarás algo delicioso y fuera de lo común: ceviche verde con manzana.

Este platillo nos encanto desde el nombre y su ingrediente principal, la manzana. Sabemos que suena un poco diferente la combinación, pero créelo, este platillo te encantará.

Ingredientes

  • 1 taza de lechuga francesa
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 taza de jugo de limón
  • 4 tomates verdes finamente picados
  • 1 manzana verde en cubitos pequeños
  • ½ cebolla morada finamente picada
  • 5 chiles serranos finamente picados
  • ¼ de taza de aceituna en rodajas
  • 1 aguacate en cubitos
  • 1 cucharada de cilantro
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • opcional: 1 taza de plátano macho frito

Procedimiento

  1. Corta el pescado en cubos pequeños y mezcla en un bowl grande con el jugo de limón, el tomate, la cebolla, el chile, las aceitunas, las manzanas y el aguacate.
  1. Marina en el refrigerador por una hora y media, tapado, moviendo de vez en cuando
  1. Para la salsa, licúa el aceite de oliva con el cilantro y la lechuga francesa, hasta obtener una mezcla homogénea.
  1. Mezcla la salsita verde con el ceviche y sazona con sal y pimienta
  1. Sirve y acompaña con plátano macho frito

Esta receta es súper fácil y la verdad muy llena de alimentos nutritivos, con la manzana obtendrás fibra y con el plátano obtendrás potasio, por otro lado el pescado te dará omega 3, que es un nutriente esencial para combatir la presión arterial. No dudes en invitar a tus seres queridos a probar este ceviche verde con manzana, que sepan qué comer saludable no tiene nada ajeno a comer delicioso. Nos vemos en la próxima receta de Cambridge Weight Plan.  ¡Provecho!

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