Cómo bajar de peso

¿Qué hay en tu ensalada?

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Las ensaladas son una excelente opción en un día de verano para disfrutar en el almuerzo o la cena.

Sin embargo, puede ser un poco aburrido estar comiendo lechuga todo el tiempo.

¿Quieres comer ensaladas frescas y nutritivas, pero no comer siempre el mismo tipo de ensalada?

Mira las siguientes 7 ideas para darle a tu ensalada un nuevo sabor diario durante una semana.

(Estas recetas son todas vegetarianas, pero puedes agregar tu elección de proteínas).

Día 1

Ensalada cobb con camote:

• Lechuga.

• Huevo duro, picado.

• Frijol blanco, escurridos y enjuagados.

• Semillas de calabaza asadas y saladas.

• Arándanos secos.

• Camote asado.

• Aderezo balsámico.

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Día 2

Ensalada de kale con quínoa y arándanos:

• Quínoa.

• Kale, con los tallos duros removidos y picados.

• Garbanzos, enjuagados y escurridos.

• Arándanos.

• Queso de cabra, desmenuzado.

• Almendras laminadas.

• Aguacate, picado.

• Aderezo de tu elección.

Día 3

Ensalada mediterránea de berenjenas:

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• Berenjenas asadas y cortadas en cubitos pequeños.

• Ajo asado.

• Mostaza de Dijon.

• Garbanzos, escurridos y enjuagados.

• Perejil fresco y picado.

• Queso feta, desmenuzado.

• Jugo de limón, aceite de oliva y sal para aderezo.

Día 4

Ensalada de frijoles mixtos:

• Diferentes tipos de frijoles.

• Elote.

• Pimiento rojo, picado.

• Tomates, picados.

• Cebolla rebanada.

Para el aderezo:

•  Puré de mango.

• Aceite de oliva.

• Miel.

• Cilantro, picado.

• Chile verde, picado.

• Sal y pimienta.

Día 5

Ensalada de verano:

• Frijoles negros, escurridos.

• Espinaca, picada.

• Tomate, cortado en trozos grandes.

• Pepino, en rodajas.

• Mango, picado en trozos.

• Cebolla morada, finamente cortada.

• Rábano, rebanado.

• Aguacate, rebanado.

• Queso feta, desmenuzado.

• Un puñado de hierbas (menta, cilantro, albahaca).

• Aderezo a tu elección.

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Día 6

Ensalada de verduras mixtas:

• Verduras mixtas (al vapor: rodajas pequeñas de papas rojas, zanahorias, ejote, chicharros crudos, rodajas de rábano, pepino, tomate, aguacate).

• Lechuga.

• Berro.

• Huevo cocido, rebanado.

• Rodajas de cebolla morada.

• Queso feta desmenuzado.

• Jugo de limón, cilantro, aceite, sal y pimienta para aderezar.

Día 7

Ensalada de espinacas con aguacate y fresa

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• Espinacas baby.

• Cebolla morada finamente picada.

• Fresas rebanadas.

• Aguacate cortado en cubitos.

• Vinagreta de frambuesa.

• Pedazos de nueces.

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