Un almuerzo refrescante para traer un poco de sol a tu día. Disfruta de este delicioso plato bajo en calorías en el almuerzo o en la cena.
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Los ingredientes
• 175 g de chícharos.
• 3 cebollines, pelados y rebanados.
• 1 aguacate, cortado en trozos pequeños.
• 300 g de camarones (medianos).
• 1 cucharada de cilantro picado.
• ½ de pimiento rojo, en rodajas finas.
Instrucciones:
1. Coloca los chicharos, los cebollines, el aguacate, los camarones, el cilantro, el chile y la ralladura de limón en un tazón. Vierte sobre el jugo de limón y el aceite de oliva y mezcla suavemente. Divide el pak choi rallado entre cuatro platos y vierte sobre la ensalada de camarones y aguacate.
