Receta saludable

Corazones de alcachofas con jamón light

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Hoy te compartimos una receta de corazones de alcachofas con jamón para que compartas con tu familia.

INGREDIENTES:

  • 1 bote de corazones de alcachofas en conserva
  • 2 ó 3 lonchas de jamón serrano
  • 2 dientes de ajo
  • Limón
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación:

En mi caso, he utilizado unos corazones de alcachofa ya cocida que vienen en bote, y que me resulta muy cómodo, tenerlo siempre a mano. También hay corazones de alcachofa congelados, que también dan muy buen resultado.

Ponemos una cucharada de aceite a calentar. Laminamos un ajo y lo ponemos a sofreír a fuego medio, durante 10 minutos aproximadamente, hasta que este blandito.

Incorporamos los taquitos de jamón y las alcachofas, y salteamos a fuego fuerte hasta que las alcachofas queden bien cocidas. Echamos sal al gusto y perejil cortado, y si lo deseas también, puedes echar unas gotas de limón por encima. Servimos y listo!

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